Два вида домашна пица – пикантна и със сметана

Това са две от любимите ми домашни пици като правя различни теста за блата. Ето два варианта:

Вариант 1 за тестото: 500гр. бяло брашно, 250мл. вода, 3с.л. зехтин или олио,1 суха мая или половин кубче прясна, 1с.л захар, 1ч.л. сол

Вариант 2 за тестото: 500гр. бяло брашно, 50мл. зехтин или олио,1 суха мая или половин кубче прясна, 1 голямо яйце, около 200мл. прясно мляко или вода, 1с.л захар, 1ч.л. сол

Задължително е брашното да е хубаво и го пресявам преди замесване. Ако работя с прясна мая, подготвям закваска с една лъжица брашно в затоплената течност и разтворената вътре захар, а щом бухне я добавям към другите продукти. Важното е да се меси добре поне 10-15 минути, като в зависимост от продуктите може да се наложи добавяне на малко вода или пък брашно. После оставям за около час да втаса добре и разточвам.

В единия случай съм намазала блата с доматен сос с малко риган, сол, черен пипер, щипка захар и кимион, а отгоре са подредени люспи краве масло, колбас, чушки, кашкавал, гъби и пикантни чушлета.

В другия мажа блата с готварска сметана, а върху нея подреждам резени домати, малко босилек, чушки, шунка, парченца луканка и кашкавал.

Пека на около 200-210 градуса на средно или по-долно ниво, но всяка фурна е различна пък и дебелината на блата също е от значение, така че тук трябва да се внимава и следи. Обикновено получава перфектна коричка след около 25мин.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Тиквички на фурна
Много лесна и вкусна рецепта от тиквички. Обелват се нарязват се на колелца и се подреждат...
Пълнени картофи
Необходими продукти: 2 големи картофа 1/4 чаша крема сирене 1/3 чаша лека заквасена сметан...
Свински гърди с прясно зеле и домати на фурна
Необходими продукти: Свински гърди - 500гр. Прясно зеле - 1кг Домати - 300-400гр. Кафява ...
Палачинкова торта с пиле и гъби
Необходими продукти: Палачинки - подходяща рецепта е от 1/2л. прясно мляко, 2 яйца, 1ч.ч....
Шпикован джолан в гювеч с червено вино
Необходими продукти: Свински джолан – 1бр.(700-800гр.) Чесън - 4-5 скилидки Картофи - 1кг...
Бъркани яйца с чушки и сирене
Едно много бързо и лесно ястие, което е изключително вкусна комбинация. Трябват само печен...
Картофено пюре с моркови, яйца и сирене
Много вкусна рецепта за пюре от картофи и моркови с яйца, масло и сирене. Подходящо и за с...
Пържени кюфтета с лук и магданоз върху домашна лютеница
Пържените кюфтета с лук и магданоз са любими у дома, а сервирането им върху домашна лютени...