Два вида домашна пица – пикантна и със сметана

Това са две от любимите ми домашни пици като правя различни теста за блата. Ето два варианта:

Вариант 1 за тестото: 500гр. бяло брашно, 250мл. вода, 3с.л. зехтин или олио,1 суха мая или половин кубче прясна, 1с.л захар, 1ч.л. сол

Вариант 2 за тестото: 500гр. бяло брашно, 50мл. зехтин или олио,1 суха мая или половин кубче прясна, 1 голямо яйце, около 200мл. прясно мляко или вода, 1с.л захар, 1ч.л. сол

Задължително е брашното да е хубаво и го пресявам преди замесване. Ако работя с прясна мая, подготвям закваска с една лъжица брашно в затоплената течност и разтворената вътре захар, а щом бухне я добавям към другите продукти. Важното е да се меси добре поне 10-15 минути, като в зависимост от продуктите може да се наложи добавяне на малко вода или пък брашно. После оставям за около час да втаса добре и разточвам.

В единия случай съм намазала блата с доматен сос с малко риган, сол, черен пипер, щипка захар и кимион, а отгоре са подредени люспи краве масло, колбас, чушки, кашкавал, гъби и пикантни чушлета.

В другия мажа блата с готварска сметана, а върху нея подреждам резени домати, малко босилек, чушки, шунка, парченца луканка и кашкавал.

Пека на около 200-210 градуса на средно или по-долно ниво, но всяка фурна е различна пък и дебелината на блата също е от значение, така че тук трябва да се внимава и следи. Обикновено получава перфектна коричка след около 25мин.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Гювече с пържени тиквички
Необходими продукти: 10 бр. пържени резенчета тиквички 100 г пържени картофи 1 ч.ч. домат...
Свинска плешка на фурна с лук, картофи и сметана
Необходими продукти за 4-5 порции Свинска плешка - 500гр. Картофи - 500гр. Лук - 2-3 голем...
Млечна салата с кисели краставички, копър и чесън
Необходими продукти: 1 кг цедено кисело мляко 1 буркан кисели краставички копър - 1/3 в...
Пилешко филе с гъби и сметана
Много бърза за приготвяне и страшно вкусна рецепта за пилешки гърди. Нужни са около 500гр....
Домашно Тирамису
Необходими продукти около 200 гр. бишкоти За напояване на бишкотите: 2 супени лъжици разтв...
Омлет с пиле, лук и чушки
Този омлет го направих от гърдите на печено пиле, на което изядохме бутчетата и крилцата. ...
Вита питка "Охлювчета"
Рецептата я взех от вас и я правя почти едно към едно, само че работя със суха мая от 7гр....
Миди с нудли, лук и сметана
Много вкусна комбинация от оризови нудълс, лук, миди, сметана и малко старание. Всички про...