Гювеч със свинско, лук, картофи, цвекло и моркови

Гювечът със свинско, картофи, лук, моркови и цвекло е много вкусна рецепта, която почти сама се приготвя, а количеството е достатъчно за повечко гладни хора и затова много я харесвам.

Количествата се съобразяват спрямо гювеча, но в моя се побират следните продукти:
Картофи – около кило и половина
Свинско месо за готвене – около 700 грама
Мазно свинско за пръжки – около 300 грама
Лук – 5-7 дребни до средно големи глави
Моркови – 300 грама
Червено цвекло – две средно големи глави
Чесън – 4-5 скилидки
Червено вино – чаша и половина
Подправките, които ползвам са червен пипер, чубрица, кимион, черен пипер, сол

Като казвам, че ястието се готви почти само има предвид, че в началото трябва да се отдели малко време. Първо запържвам пръжките и ги отделям в чиния, а в мазнината от тях запечатвам на силен котлон месото за готвене, като накрая му добавям повечко червен пипер и той да се запържи.
Зеленчуците почиствам и нарязвам на едро, а лукът оставям на цели глави.
После изсипвам всичко в гювеча, овкусявам с подправките и нарязания на ситно чесън и разбърквам. Заливам с чаша-две ароматно домашно червено вино и слагам във фурната. Първия половин час е на 220 градуса, втория половин е на 200, после намалям на 180 градуса за още половин час, а после на 160 за още час и изключвам като оставям гювеча във фурната да се охлади до нормална за консумация температура.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Карета от свински бут със зеленчуци
Необходими продукти за 6 порции: Свински бут - 800гр. Картофи - 1кг. Моркови - 250гр. Гъби...
Карета в пикантен сладко-кисел лучен сос
Подходящо е за крехки вратни карета Необходими продукти: Около килограм вратни карета, 50...
Печени картофи с кашкавал
Продукти 1 кг. картофи 5 бр. печени чушки 200 гр. кашкавал краве масло 1/2 пак. сух чесън ...
Пухкави мекички със сода
2 с.л. сметана пълни 1 ч.л. сода (равна) 500 мл кисело мляко или гъст айрян (2.5-3.2% масл...
Пълнени печени чушки
Това е рецепта за пълнени печени чушки по начина, по който ги правеше мама и сега аз. Тряб...
Пелмени върху гъст сос
Необходимите продукти са: За тестото за пелмените - вода и прясно мляко в равни количества...
Срамежливи кебапчета с фъстъци
Миналия ден правих Лазаницата и ми останаха точени кори. Вчера пък пекох кебапчета и задел...
Печени пържени кюфтета на грил-тиган
Интересното при тази рецепта е вкусът, който е комбинация от печено и пържено. След като г...