Гювеч със свинско, лук, картофи, цвекло и моркови

Гювечът със свинско, картофи, лук, моркови и цвекло е много вкусна рецепта, която почти сама се приготвя, а количеството е достатъчно за повечко гладни хора и затова много я харесвам.

Количествата се съобразяват спрямо гювеча, но в моя се побират следните продукти:
Картофи – около кило и половина
Свинско месо за готвене – около 700 грама
Мазно свинско за пръжки – около 300 грама
Лук – 5-7 дребни до средно големи глави
Моркови – 300 грама
Червено цвекло – две средно големи глави
Чесън – 4-5 скилидки
Червено вино – чаша и половина
Подправките, които ползвам са червен пипер, чубрица, кимион, черен пипер, сол

Като казвам, че ястието се готви почти само има предвид, че в началото трябва да се отдели малко време. Първо запържвам пръжките и ги отделям в чиния, а в мазнината от тях запечатвам на силен котлон месото за готвене, като накрая му добавям повечко червен пипер и той да се запържи.
Зеленчуците почиствам и нарязвам на едро, а лукът оставям на цели глави.
После изсипвам всичко в гювеча, овкусявам с подправките и нарязания на ситно чесън и разбърквам. Заливам с чаша-две ароматно домашно червено вино и слагам във фурната. Първия половин час е на 220 градуса, втория половин е на 200, после намалям на 180 градуса за още половин час, а после на 160 за още час и изключвам като оставям гювеча във фурната да се охлади до нормална за консумация температура.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Сърдити картофи
Необходими продукти: 8-10 бр. картофи 1 пакет гъбена крем-супа на прах 4-5 с.л. олио 150 ...
Карета от свински бут със зеленчуци
Необходими продукти за 6 порции: Свински бут - 800гр. Картофи - 1кг. Моркови - 250гр. Гъби...
Лесен сладкиш с ябълки и бисквити
Необходими продукти: 1 1/2 пакет чаени бисквити 125 гр масло 2 ч.ч. настъргани ябълки 1ч.ч...
Кифлички със сирене и масло
Продукти, които са необходими: 850 гр. брашно 1 кубче мая 300 мл прясно мляко 1 с. л. заха...
Картофена запеканка с краставички, сирене и масло
Сварявате около килограм картофи и нарязвате на кубчета. Смесвате с около 250гр. натрошено...
Арпа с пилешко и свинско
Арпа - 300гр. Свинско месо - 200гр. Пилешко месо - 200гр. Доматен сок - 300мл. Печена черв...
Пържени кюфтета с лук и магданоз върху домашна лютеница
Пържените кюфтета с лук и магданоз са любими у дома, а сервирането им върху домашна лютени...
Гювеч от свинска плешка с кожа и картофи
Много лесна рецепта за гювеч от свинска плешка с кожа и картофи. Необходими продукти: Сви...