Гювеч със свинско, лук, картофи, цвекло и моркови

Гювечът със свинско, картофи, лук, моркови и цвекло е много вкусна рецепта, която почти сама се приготвя, а количеството е достатъчно за повечко гладни хора и затова много я харесвам.

Количествата се съобразяват спрямо гювеча, но в моя се побират следните продукти:
Картофи – около кило и половина
Свинско месо за готвене – около 700 грама
Мазно свинско за пръжки – около 300 грама
Лук – 5-7 дребни до средно големи глави
Моркови – 300 грама
Червено цвекло – две средно големи глави
Чесън – 4-5 скилидки
Червено вино – чаша и половина
Подправките, които ползвам са червен пипер, чубрица, кимион, черен пипер, сол

Като казвам, че ястието се готви почти само има предвид, че в началото трябва да се отдели малко време. Първо запържвам пръжките и ги отделям в чиния, а в мазнината от тях запечатвам на силен котлон месото за готвене, като накрая му добавям повечко червен пипер и той да се запържи.
Зеленчуците почиствам и нарязвам на едро, а лукът оставям на цели глави.
После изсипвам всичко в гювеча, овкусявам с подправките и нарязания на ситно чесън и разбърквам. Заливам с чаша-две ароматно домашно червено вино и слагам във фурната. Първия половин час е на 220 градуса, втория половин е на 200, после намалям на 180 градуса за още половин час, а после на 160 за още час и изключвам като оставям гювеча във фурната да се охлади до нормална за консумация температура.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Рулца от тиквички на грил
Необходими продукти 2 бр. тиквички 250 гр. артишок сокът от 1 лимон 2 скилидки чесън 1/4 ...
Заек с розмарин, домати и червено вино
Необходими са: 2 супени лъжици зехтин 1 заек на порции 100 грама бекон 3 скилидки чесън 2 ...
Бутер плетеница с кренвирши
Това е лесна, вкусна, забавна рецепта. Децата много се радват. Нужно е готово бутер-тесто...
Пиле с картофи, масло и розмарин
С тази рецепта снощи разделих семейните вкусове на две. Половината (без мен) казаха, че мн...
Джолан с мед и чесън във фолио
Необходими продукти: Преден свински джолан – 1бр. Мед - 2с.л. Чесън на гранули - 2ч.л. Ки...
Лесен шоколадово-бананов десерт
Много лесен, вкусен и забавен десерт. Има десетки вариации при изпълнение, но ние най-мног...
Свинско с гъби на тиган
Необходими продукти: 700-800гр. свинско месо за готвене 450-500гр. гъби 1/2ч.ч. червено ви...
Пилешки бутчета с картофи, майонеза и кашкавал
Лесна и вкусна рецепта, която е подходяща за непретенциозна вечеря или обяд. Съставки: П...