Продукти:

700гр. свински гърди с кост
1с.л. сладко от боровинки
1/2 лимон
2 скилидки чесън
2-3с.л. олио
Самардала сол
Кимион, черен, червен пипер

Гърдите се смесват със сладкото от боровинки и настъргания чесън. Сокът от лимона се изстисква върху тях, а кората се нарязва на малки парченца и също се добавя. Поръсва се със сол със самардала, кимион, черен, червен пипер, залива се с олио и добре се овалват, за да се разпределят ароматите. Остават се за няколко часа и се готвят на висока температура в омазнен тиган, като се запечатват от всяка страна за около минутка, а после се долива чаша вода и се оставят на тих огън под капак за около 45 минути. Междувременно се проверяват за наличие на течност и при нужда се долива по малко вода. Накрая капака се маха, температурата се увеличава, за да се изпари остатъчната вода и се обръщат да се запекат и от двете страни.

• Допълнителни снимки:
• Условия за ползване: Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване