Гореща пача – естественият колагенов лечител

Много хора не обичат пача, защото я свързват единствено с желираната маса от свинско, но приготвено прясно и сервирано като супа, това ястие, освен че е достоен съперник на много по-полярната шкембе чорба, е изключително полезна за кожата и ставите, поради високото съдържание на колаген. Всъщност пачата е абсолютно незаменим естествен лечител.
Проготвя се от свински крачета, уши, зурла, джоланче. Тези части свинско трябва да са много добре почистени и измити. Поставят се в тенджера по налягане с вода, която да ги покрива поне с 4-5 пръста. Добавя се сол и зърна черен пипер. Варят се поне четиридесет и пет минути в тенджерата под налягане, а в обикновена поне 2 и половина часа, а може и повече, като и водата е доста повечко. После костите се отделят от месото, което се връща при бульона. Запържва се червен пипер в равни количества масло с олио и се добавя. Отделно се настъргва много чесън с оцет и също се добавя. Леко се подварява. Сервира се гореща и с лют пипер или чушки по желание.



Други публикации

Много вкусна пита
1 кг брашно 300 мл прясно мляко 200 мл хладка вода 2 яйца 150гр масло 1 ч.л. захар 1 ч.л. ...
Портокалови мъфини
Настъргва се кората на два по-малки портокала и се изстисква сока. Разбиват се много добре...
Прясно зеле с маслини, цвекло, доматено пюре, джинджифил и кафява захар
Изпробвах тази комбинация заради постите, но се оказа толкова вкусна, че всички ме помолих...
Моркови с босилек, чесън и кимион на тиган
Лесна и бърза, а и много вкусна рецепта за моркови с босилек, чесън и кимион на тиган. Под...
Пълнени печени чушки
Това е рецепта за пълнени печени чушки по начина, по който ги правеше мама и сега аз. Тряб...
Торта "Шоколадов дует"
Изключително вкусна, въздушна и нежна торта-мус! Съставки: Блат: Брашно - 60 грама Какао...
Руло от агнешка плешка със свежи подправки
За рулото ще имате нужда от: Агнешка плешка - 1 бр. Прясна мента, Пресен кориандър, Пресен...
Котлет от сьомга задушен в масло, розмарин и чесън
Писал съм подобна рецепта за сьомга на котлон в масло, но в този вариант, когато се пригот...