Вкусна рибена чорба

За да стане една рибена чорба вкусна, в нея трябва да има различни видове риба. Всичко друго е въпрос на комбинации. Тази рецепта е с глава от сьомга, скумрия, попчета, сафрид, писия. Колкото повече видове риба – толкова по-добре. Главите дори и на най-скъпите риби се продават за стотинки, а те са много добри за рибена чорба. Първо трябва да разварите рибата в голямо количество вода, след което да отделите месото и да прецедите бульона. Рибата се почиства много внимателно от костите и се отделя. В голям съд и в олио се запържва червен пипер, слага се пресен лук, добавят се настъргани домати без ципа и постепенно се долива бульона. В него се нарязват и слагат картофи, моркови, целина, лющян, риган, черен пипер, сол на вкус. Количествата са според личния усет.
Зеленчуците се сваряват, а малко преди края се добавя и почистената риба. Може да се сервира с накълцан магданоз и лимон.



Други публикации

Мешана питка
За тестото са нужни 500гр. брашно, 350 мл топла вода, пакетче от 7гр. суха мая, 2 лъжички ...
Картофи със сирене, яйца и лук на фурна
Нужни са: килограм варени картофи; 2-3 глави лук; 10-12 яйца; 200гр. натрошено сирене; 1-2...
Лесна бисквитена торта с маскарпоне и шоколад
Продукти: Обикновени бисквити - 2-3 опаковки в зависимост от марката; крем Маскарпоне - 25...
Торта с кокос, сметана и маскарпоне без печене
Продукти: 2 пакета бисквити с масло Роден край /по 150 гр. пакета/, 400 гр. заквасена смет...
Бързи сиренки
Продукти: 3 пълни ч.ч. брашно (може и пълнозърнесто или смес от обикновено и пълнозърнесто...
Палачинки от лимец на фурна
Тази рецепта за палачинки на фурна с лимец е много лесна за приготвяне и с много приятен в...
Гореща пача - естественият колагенов лечител
Много хора не обичат пача, защото я свързват единствено с желираната маса от свинско, но п...
Бъркани яйца с чушки и сирене
Едно много бързо и лесно ястие, което е изключително вкусна комбинация. Трябват само печен...