Вкусна рибена чорба

За да стане една рибена чорба вкусна, в нея трябва да има различни видове риба. Всичко друго е въпрос на комбинации. Тази рецепта е с глава от сьомга, скумрия, попчета, сафрид, писия. Колкото повече видове риба – толкова по-добре. Главите дори и на най-скъпите риби се продават за стотинки, а те са много добри за рибена чорба. Първо трябва да разварите рибата в голямо количество вода, след което да отделите месото и да прецедите бульона. Рибата се почиства много внимателно от костите и се отделя. В голям съд и в олио се запържва червен пипер, слага се пресен лук, добавят се настъргани домати без ципа и постепенно се долива бульона. В него се нарязват и слагат картофи, моркови, целина, лющян, риган, черен пипер, сол на вкус. Количествата са според личния усет.
Зеленчуците се сваряват, а малко преди края се добавя и почистената риба. Може да се сервира с накълцан магданоз и лимон.



Други публикации

Попска яхния със заешко
Необходими продукти: 1 заек 500 г балучка (арпаджик) 2 глави лук 2 глави чесън 2 домата 2 ...
Спагети със сос Болонезе и яйце
Продукти за соса: Кайма, доматено пюре, доматен сок, пресни гъби, моркови, бяло вино, лук,...
Миди с пресен лук, чесън и лющян
Около 2 килограма миди поставят в дълбока тенжера. Посипват се с нарязани връзка пресен лу...
Експресен кекс в микровълнова фурна
Експресен кекс за няколко минути в микровълнова ако внезапно ви се дояде сладко или ви изн...
Черноморски скариди пържени в масло
Много обичам черноморски скаридки и тази рецепта, в която са запържени в масло ми е любима...
Пълнена тиква с круши и стафиди
Това беше един успешен кулинарен експиримент. Имах тиква "Цигулка", круши и стаф...
Агнешки дроб с масло и пресен лук
Агнешкият дроб е много вкусен и полезен. Много хора го слагат в дроб-сармата, но ние го пр...
Пълнени чушки с булгур, маслини, домати, лук и магданоз
Пълнените с булгур, маслини, домати, лук и магданоз чушки са страхотно постно ястие, което...