Вита питка „Охлювчета“

Рецептата я взех от вас и я правя почти едно към едно, само че работя със суха мая от 7гр. и разточвам много на тънко. Стана ми любимо тесто и затова публикувам поредната питка.
Продукти: Пшенично брашно – 500-550гр.
Прясно мляко 3% – 280мл.
Олио – 80мл.
Масло – 60гр.+ 30гр. за намазване
Суха мая – 7гр.
Захар – 1с.л.
Сол – 1ч.л.

Приготвяне:

Всички продукти се семесват в дълбока купа и се замесва гладко тесто. Понякога, в зависимост от брашното, добавям още малко от него, но не повече от 1с.л., а понякога съвсем малко мляко. Трябва добре да се меси, но тестото винаги става разкошно. Покрива се и се оставя на топло да втаса до удвояване на обема, а после пак се размесва един-два пъти. Подготвям си тавичка с хартия за печене. От тестото късам парчета, които разточвам без брашно на много тънко. От всяко разчочено парче режа ивици, които навивам на рулца-охлювчета, които редя в тавичката. Щом я запълня, оставам отново да втаса добре – от час до два. Пека в загрята на 180 градуса фурна. Всяка фурна е различна и затова вкъщи ми е готова за около 30-35мин., но съм я правила и на друго място, където печенето ми отне над 40мин. Става уникално пухкава с тесто на конци.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Коктейли в диня
В сезона на дините е страхотно в тях да се правят коктейли. Има много комбинации. Просто с...
Великденски плетени козунаци
1кг. брашно 1кубче мая 1к. равна лъжичка сол 1ч.чаша топло прясно мляко 250гр. захар 1к. ч...
Домашни еклери с ванилов крем
За еклерите: 250 мл вода; 125 гр. масло; 150 гр. брашно; 1 бакпулвер; 2 супени лъжици зах...
Руло "Стефани"
Продукти: Кайма смес - 1кг., 3-4 яйца, 3-4 кисели краставички, 3-4 моркова Яйцата и морко...
Миди с ориз
По принцип правя мидите с ориз заедно и го сервирам с черупките, обаче сега реших да ги пр...
Руло от агнешка плешка със свежи подправки
За рулото ще имате нужда от: Агнешка плешка - 1 бр. Прясна мента, Пресен кориандър, Пресен...
Пълнени чушки
Тази рецепта за пълнени чушки с кайма и ориз я знам от майка ми. Лесна е за приготвяне и с...
Гювеч със свинско, лук, картофи, цвекло и моркови
Гювечът със свинско, картофи, лук, моркови и цвекло е много вкусна рецепта, която почти са...