Бързо, лесно и много вкусно. Необходими са само праз, яйца, олио, сол и червен пипер. С лекота се приготвя както
единична порция, така и за трима, четирима или повече. Съотношенията са въпрос на личен усет. За двама души са
достатъчни един едър стрък праз лук, две-три с.л. олио и 5 яйца.
Нарязаният праз се запържва в олиото на тих огън до омекване, след което се добавят яйцата и се овкусява. Бърка се докато
са готови. Сервира се горещо и поръсено с червен пипер.