Бъркани рохки яйца

Малко по-трудни са за приготвяне, но ако обичате и рохки, и бъркани яйца това е рецептата. За три порции трябват 1-2 глави лук, 2-3 едри чушки, 2-3 средни моркова, 6 пресни яйца на стайна температура, 200гр. сирене, чесън на вкус, сол, червен и черен пипер. Зеленчуците се нарязват и задушават с 1с.л. зехтин на тих огън до омекване – около 25 мин. През това време се разделят внимателно белтъците от жълтъците, а сиренето се натрошава. Добавя се натрошеното сирене в тигана със зеленчуците и се овкусяват. При бъркане се изсипват белтъците, усилва се огъня и се готви до готовност. Горещите бъркани зеленчуци с белък се изсипват в чиниите, а отгоре се поставят по два сурови жълтъка. След две-три минути може да се сервира, но ако искате може и леко да запечете на грил или внимателно да пробиете жълтъците, но без да ги разкъсвате, с клечка за зъби и да завъртите в микровълнова за около минута.



Други публикации

Пай с картофи, лапад и киселец
Продукти: Картофи - 800 г Масло - 80 г Брашно - 40 г Царевично нишесте - 40 г Яйца - 5 бр...
Бърза бутер торта
Необходими продукти: 1 кг бутер тесто 1,5 пакетчета пудинг ванилия (на прах, с варене) 750...
Нашенски гевреци
800гр. брашно 200мл. топла вода 200мл. топло прясно мляко 1 яйце 1 кубче мая 1 с.лъж. заха...
Арпа с пилешко и свинско
Арпа - 300гр. Свинско месо - 200гр. Пилешко месо - 200гр. Доматен сок - 300мл. Печена черв...
Свинско с гъби на тиган
Необходими продукти: 700-800гр. свинско месо за готвене 450-500гр. гъби 1/2ч.ч. червено ви...
Пърлена пица на тиган
Понежа вчера написах рецептата за любимото тесто от: Брашно – 1кг. Фино смлени овесени ядк...
Спагети с кашкавал, шунка и чеснов сос с горчица
Тези спагети с шунка, кашкавал, чеснов сос и горчица са ми много вкусна и любима комбинаци...
Вратни пържоли с лук на тиган
Необходими продукти: Вратни пъержоли - 800гр. Стар лук - 700гр. Олио - 1с.л. Краве масло -...