Бързо, лесно и вкусно тирамису

Необходими продукти:
Какао – 40 г
Маскарпоне – 360 г
Захар – 70 г
Кафе -50 г
Ром – 45 мл
Сметана – 240 мл
Бишкоти – 220 г
Пудра захар – 40 г
Яйчени жълтъци 3 бр

Сварява се силно кафе. 50 грама кафе се залива с 320 мл гореща вода, а след това се охлажда. В кафето се добавя рома. Докато течността се охлажда, се разбиват жълтъците със захарта на водна баня. Те трябва да бъдат много светли и плътни. След това се свалят от огъня и продължават да се бият, докато се охладят. Това обикновено не отнема повече от 5 минути.
Разбива се маскарпонето и се добавя сместа от жълтъци. Внимателно се смесват и бъркат до еднородна смес. Студената сметана се разбива около 5мин. с пудра захар. Сместа трябва да се получи гъста и стабилна. Много внимателно се смесват сметаната и жълтъците с маскарпоне. Разбъркват се с дървена шпатула отгоре надолу. Нанася се тънък слой (1.5-2см) от готовия крем във формата.
Бишкотите се потапят бързо от двете страни в сместа от кафе и се поставят също във формата, върху крема. След това отново се залива с крем и се изравнява. Отново, този път напречно на долните, се подреждат бишкоти и се маже с останалия крем.За украса, тирамисуто се поръсва какао на прах.

Десертът трябва да остане в хладилника за най-малко пет часа преди сервиране.



Други публикации

Пица Маргарита
Необходими продукти: брашно - 350 гр. мая - суха 7 гр. захар - 1 ч. л. сол зехт...
Торта "Троен шоколад"
"Троен шоколад" За основата: 1 пакет какаови бисквити и 1 разтопен черен шоколад...
Пълнени картофи
Необходими продукти: 2 големи картофа 1/4 чаша крема сирене 1/3 чаша лека заквасена сметан...
Пиле с картофи, масло и розмарин
С тази рецепта снощи разделих семейните вкусове на две. Половината (без мен) казаха, че мн...
Пилешко със сушени домати, кисело и прясно мляко
Продължавам линията от експерименти с пилешки късчета от бут на уок, защото се готвят бърз...
Пърленки на грил тиган
От този сайт взаимствах част от идеята за тези пърленки и я доразвих, затова споделям опит...
Рохко сварено или поширано яйце в микровълнова
Как да сварим рохко яйце в микровълнова печка без жълтъка да експлодира? Това е много бърз...
Гърди с марината от боровинки, лимон и чесън на тиган
Продукти: 700гр. свински гърди с кост 1с.л. сладко от боровинки 1/2 лимон 2 скилидки чесъ...