Бързо, лесно и вкусно тирамису

Необходими продукти:
Какао – 40 г
Маскарпоне – 360 г
Захар – 70 г
Кафе -50 г
Ром – 45 мл
Сметана – 240 мл
Бишкоти – 220 г
Пудра захар – 40 г
Яйчени жълтъци 3 бр

Сварява се силно кафе. 50 грама кафе се залива с 320 мл гореща вода, а след това се охлажда. В кафето се добавя рома. Докато течността се охлажда, се разбиват жълтъците със захарта на водна баня. Те трябва да бъдат много светли и плътни. След това се свалят от огъня и продължават да се бият, докато се охладят. Това обикновено не отнема повече от 5 минути.
Разбива се маскарпонето и се добавя сместа от жълтъци. Внимателно се смесват и бъркат до еднородна смес. Студената сметана се разбива около 5мин. с пудра захар. Сместа трябва да се получи гъста и стабилна. Много внимателно се смесват сметаната и жълтъците с маскарпоне. Разбъркват се с дървена шпатула отгоре надолу. Нанася се тънък слой (1.5-2см) от готовия крем във формата.
Бишкотите се потапят бързо от двете страни в сместа от кафе и се поставят също във формата, върху крема. След това отново се залива с крем и се изравнява. Отново, този път напречно на долните, се подреждат бишкоти и се маже с останалия крем.За украса, тирамисуто се поръсва какао на прах.

Десертът трябва да остане в хладилника за най-малко пет часа преди сервиране.



Други публикации

Бисквитена торта с домашен крем
Необходими продукти: 450 г бисквити Закуска 1 л прясно мляко 14 с.л. захар 2 бр. жълтъци ...
Млечна салата Костенурка
Това е млечна салата от 500гр. цедено мляко, 2 лъжици майонеза, 6-7 кисели краставички, дв...
Торта Медовик
Необходими продукти: 1/2 ч.ч. мед 1/2 ч.ч. захар 2 бр. яйца 1 ч.л. сода 1 ч.л. канела 2 и ...
Сладка питка в кексова форма
Продукти: 200 мл.олио 300 мл.топло прясно мляко 200 мл.вода 1 кубче мая около 1 кг. брашно...
Руло от бутер тесто с кайма, моркови и кашкавал
Това руло може да е с различни варианти за плънка. Нужни са 1 пакет бутер тесто, 400-500гр...
Шкембе чорба
Продукти: Свинско или телешко шкембе - около 1.5кг. Прясно мляко - 1л. Краве масло - 50гр....
Лесна капучино торта
Продукти: 500-550 гр. маслени бисквити 50 гр капучино на прах 250 мл прясно мляко 3 яйца ...
Салата от червено цвекло с моркови
Много бърза и вкусна витаминозна салата от моркови с червено цвекло. Продукти: Моркови и ...