Булгур с маслини, пиле и сос

Съотношенията в тази много вкусна рецепта са въпрос на лична преценка. Аз ползвам ситен булгур – 2ч.ч., който слагам в 50-60гр. разтопено масло запържено с 1с.л. сушен лук, добавям 4 ч.ч. телешки бульон и подварявам за около 4-5 мин. на слаб огън, а после покривам за около час. През това време нарязвам на кубчета (заедно с кожата) около 800гр. пилешко месо от обезкостени бутчета, които запържвам за около 3-4мин. в уок без мазнина. Предварително осолявам и овкусявам пилешкото с кориандър, куркума, къри, черен пипер, щипка кимион и щипка розмарин, чесън на прах. После добавям половин чаша бяло вино и лъжичка соев сос. Готвя докато течността почти се изпари. Сосът правя като рядък бешамел – от бульон вместо мляко добавен към запържено в масло брашно. Накрая прибавям маслини и малко зехтин към булгура и разбърквам. Правя канапе от тази смес, върху което поставям кубчета пиле и заливам със соса.



Други публикации

Сладки гъбки от маслено тесто
Една лесна, забавна и вкусна рецепта. Децата много и се радват. Продукти: 250-300гр. крав...
Торта с кокос, сметана и маскарпоне без печене
Продукти: 2 пакета бисквити с масло Роден край /по 150 гр. пакета/, 400 гр. заквасена смет...
Биксвитена торта с домашен крем
Необходими продукти: 450 г бисквити Закуска (или обикновени бисквити - с какао или ванилия...
Яйца на очи върху зеленчуци
Видях рецепта за яйца по арабски. Това е моят вариант, който ми хареса повече: Два домата...
Свински гърди и плешка с червени картофи
Вкъщи много обичаме свинско месо с картофи. Приготвяме и по-мазни и по-сухи комбинации. Че...
Лапад с ориз и заливка от чесново мляко със запръжка
Продукти: Основа -Лапад, пресен лук, моркови, ориз, чубрица, джоджен, черен пипер, олио За...
Спагети с яйца, масло, сметана, шунка
Спагетите с яйца, сметана, масло, пушена шунка и сос е моя вариация на Спагети Карбонара. ...
Спагети с кашкавал, шунка и чеснов сос с горчица
Тези спагети с шунка, кашкавал, чеснов сос и горчица са ми много вкусна и любима комбинаци...