Продукти:
Около 500гр. стар боб, 1 голям буркан стерилизирано зеле, зехтин или олио 100-150мл., 2с.л. червен пипер
Бобът се измива и накисва със студена вода. Добре е да престои поне 6 часа или една нощ. После водата се сменя, като старата се изхвърля, а бобът се залива с хладка, но не студена нова. После се вари почти до готовност. Количеството вода определя и крайната гъстота, която може да е като чорба или като яхния. Зърната трябва да са твърди. Добавя се зелето от буркана. Ако нямате стерилизирано зеле, то трябва също да се подвари. Бобът и зелето трябва да поврат заедно на тих огън около 10-15 мин., като през това време се подготвя запръжката от червения пипер, който се запържва в мазнината, а после се добавя към ястието и всичко къкри още 10 мин.
