Арпа „Болонезе“ с яйца и кашкавал

Необходими продукти за 4 порции:
250 гр. арпа;
350гр. кайма смес;
2 с.л. зехтин;
1 малка глава лук;
1-2 моркова;
1 домат;
200мл. доматен сок;
2 скилидки чесън;
4-5 яйца;
200гр. кашкавал;
сол, захар, черен пипер, кимион, босилек, червен пипер.

Сварете яйцата и оставете да се охлаждат. Сварете арпата, облейте я със студена вода, прецедете, добавете 1с.л. зехтин и оставете настрана. В дълбок тиган запържете в останалия зехтин нарязаните лук и моркови, а после добавете раздробената кайма. Щом и каймата се запържи, сложете сол, черен и червен пипер, а малко след това и настъргания домат и доматения сок. Добавете щипка кафява захар и другите подправки. Може да сложите и кубче сух бульон. Гответе на умерен огън до сгъстяване и смесете с арпата. Сервирайте като върху всяка порция арпа „Болонезе“ поставите разрязано яйце поръсено с кашкавал. Запечете до разтапяне на кашкавала и поднесете. Може и да поръсите с червен пипер.



Други публикации

Сладкиш с карамел и праскови
Необходими продукти: За карамела: 1 ч.ч. захар 125 г масло За тестото: 6 бр. яйца 1 и 1/2...
Лесен меден десерт с извара и канела
Прясна извара - 1 кг Мед - една чаша Захар - 1,5 чаши Яйца - 8-9 бр Брашно за поръсван...
Картофи със сирене, яйца и лук на фурна
Нужни са: килограм варени картофи; 2-3 глави лук; 10-12 яйца; 200гр. натрошено сирене; 1-2...
Вкусна и интересна закуска
22 броя рецепта: половин кубче мая,1 ч.л. захар,1 ч.л. сол,2 яйца,200 мл. пр. мляко,200 гр...
Пирожки със сирене
Необходими продукти: 3 яйца 400 гр брашно 3 с.л. кисело мляко 500 гр ситно натрошено сирен...
Ориз с пушена сьомга и царевица
Нужни са около чаша ориз, 150-200гр. пушена сьомга и половин кутийка сладка царевица. Важн...
Забулени яйца по Панагюрски
Необходими продукти за две-три порции: Яйца едри - 6бр. Кисело мляко гъсто - 400-500гр. К...
Торта "Шоколадов дует"
Изключително вкусна, въздушна и нежна торта-мус! Съставки: Блат: Брашно - 60 грама Какао...