Арпа „Болонезе“ с яйца и кашкавал

Необходими продукти за 4 порции:
250 гр. арпа;
350гр. кайма смес;
2 с.л. зехтин;
1 малка глава лук;
1-2 моркова;
1 домат;
200мл. доматен сок;
2 скилидки чесън;
4-5 яйца;
200гр. кашкавал;
сол, захар, черен пипер, кимион, босилек, червен пипер.

Сварете яйцата и оставете да се охлаждат. Сварете арпата, облейте я със студена вода, прецедете, добавете 1с.л. зехтин и оставете настрана. В дълбок тиган запържете в останалия зехтин нарязаните лук и моркови, а после добавете раздробената кайма. Щом и каймата се запържи, сложете сол, черен и червен пипер, а малко след това и настъргания домат и доматения сок. Добавете щипка кафява захар и другите подправки. Може да сложите и кубче сух бульон. Гответе на умерен огън до сгъстяване и смесете с арпата. Сервирайте като върху всяка порция арпа „Болонезе“ поставите разрязано яйце поръсено с кашкавал. Запечете до разтапяне на кашкавала и поднесете. Може и да поръсите с червен пипер.



Други публикации

Тарт с бадеми и круши
Продукти: 125 гр.- меко масло 100 гр.- кристална захар 1 -яйце 250 гр.- брашно 1 - ванили...
Нискотарифна "Капрезе"
Класическата салата "Капрезе" е може би най-вкусната, но когато нямаме моцарела ...
Шкембе чорба
Продукти: Свинско или телешко шкембе - около 1.5кг. Прясно мляко - 1л. Краве масло - 50гр....
Овчарски гювечета
Необходими продукти: 500 гр. смляно месо 2 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 5 д...
Вкусен ябълков сладкиш с карамел
Необходими продукти: Ябълки - около 1кг. Захар - 3ч.ч. Прясно мляко - 1ч.ч Бисквити - 2 п...
Мързелива лютеница
Продукти за една доза: Количествата са приблизителни и разлики от 200-300 грама нямат знач...
Памук питка
Пробвах различни рецепти, обаче Вашата от Art Senses ми хареса най-много като вкус, затова...
Лучени вратни пържоли
Необходими продукти: Вратни пържоли Стар лук Моркови Няколко скилидки чесън Мед и вода Со...