Арпа „Болонезе“ с яйца и кашкавал

Необходими продукти за 4 порции:
250 гр. арпа;
350гр. кайма смес;
2 с.л. зехтин;
1 малка глава лук;
1-2 моркова;
1 домат;
200мл. доматен сок;
2 скилидки чесън;
4-5 яйца;
200гр. кашкавал;
сол, захар, черен пипер, кимион, босилек, червен пипер.

Сварете яйцата и оставете да се охлаждат. Сварете арпата, облейте я със студена вода, прецедете, добавете 1с.л. зехтин и оставете настрана. В дълбок тиган запържете в останалия зехтин нарязаните лук и моркови, а после добавете раздробената кайма. Щом и каймата се запържи, сложете сол, черен и червен пипер, а малко след това и настъргания домат и доматения сок. Добавете щипка кафява захар и другите подправки. Може да сложите и кубче сух бульон. Гответе на умерен огън до сгъстяване и смесете с арпата. Сервирайте като върху всяка порция арпа „Болонезе“ поставите разрязано яйце поръсено с кашкавал. Запечете до разтапяне на кашкавала и поднесете. Може и да поръсите с червен пипер.



Други публикации

Яйца по арабски
Сложете по-голям тиган на котлона на умерен огън и бавно загрейте вътре зехтина. Добавете ...
Картофена изненада с пиле
Нужни продукти: 4-5 средни картофа 2 малки глави лук 1 и половина обезкостени пилешки бутч...
Пълнено пуешко филе с целина и лимец
продукти: 1. Пуешко филе - около 1 - 1,200 кг. 2. 200гр. целина - корен, + няколко стръка ...
Пилешка кавърма
Нарязвате две глави лук и настъргвате 3-4 средни домата. Разбърквате ги и ги овкусявате с ...
Бисквитена торта с домашен крем
Необходими продукти: 3 пакета обикновени бисквити 100–200 мл прясно мляко 50–100 г орехи и...
Боб с наденица на гърне
Необходими продукти: Зрял боб - 350-400гр. Наденица Лук - 2 глави Моркови - 2-3бр. Печени ...
Гъби с масло и мляко
Обичам гъби и често си ги правя. Обикновено ги готвя с прясно мляко и масло като могат да ...
Пилешко с тиквички и бяло вино на уок
Тази комбинация ми допадна, затова публикувам своя опит. Около половин килограм обезкостен...