Арпа „Болонезе“ с яйца и кашкавал

Необходими продукти за 4 порции:
250 гр. арпа;
350гр. кайма смес;
2 с.л. зехтин;
1 малка глава лук;
1-2 моркова;
1 домат;
200мл. доматен сок;
2 скилидки чесън;
4-5 яйца;
200гр. кашкавал;
сол, захар, черен пипер, кимион, босилек, червен пипер.

Сварете яйцата и оставете да се охлаждат. Сварете арпата, облейте я със студена вода, прецедете, добавете 1с.л. зехтин и оставете настрана. В дълбок тиган запържете в останалия зехтин нарязаните лук и моркови, а после добавете раздробената кайма. Щом и каймата се запържи, сложете сол, черен и червен пипер, а малко след това и настъргания домат и доматения сок. Добавете щипка кафява захар и другите подправки. Може да сложите и кубче сух бульон. Гответе на умерен огън до сгъстяване и смесете с арпата. Сервирайте като върху всяка порция арпа „Болонезе“ поставите разрязано яйце поръсено с кашкавал. Запечете до разтапяне на кашкавала и поднесете. Може и да поръсите с червен пипер.



Други публикации

Ефектна украса за торта
Една страхотна идеи за декорация на торти и сладкиши. Както е показано на снимката, разтоп...
Агнешко на фурна и свежа салата с репички и лук
Агнешкото месо се измива добре и се нарязва на порции. Подрежда се в тава и се поръсва със...
Tortilla de verduras - Тортия със зеленчуци
Необходими продукти : 1 кг картофи 4 яйца 1 глава лук щипка чубрица сол и черен пипер на ...
Тиквички с чесън върху сос от сирене и извара
Приготвят се на тиган с много малко мазнина - около 1с.л. зехтин или олио на килограм тикв...
Пирожки със сирене
Необходими продукти: 3 яйца 400 гр брашно 3 с.л. кисело мляко 500 гр ситно натрошено сирен...
Пълнени яйца
Необходимите продукти са яйца, сирене майонеза, горчица, сол, черен пипер, червен пипер. ...
Рецепта за миш-маш
Супер бърза, лесна и вкусна рецепта. Трябват 3 чушки, 3 домата, 6 яйца, 200гр. сирене, 2с....
Лятна манджа от детството - домати с лук и чушки
Лятна манджа от домати с лук и чушки - любим вкус от детството с натурален и неподправен в...