Агнешко на фурна и свежа салата с репички и лук

Агнешкото месо се измива добре и се нарязва на порции. Подрежда се в тава и се поръсва със сол, риган и мащерка. Добавят се няколко стръка розмарин. В тиган, леко се запържва масло с червен пипер (на килограм месо по 50гр. масло и 1-1.5 с.л. червен пипер) и се залива агнешкото. Долива се гореща вода, която почти да покрива месото. Покрива се с фолио и се пече около 40мин. на 250 градуса, а после се намалява на 200-220 за още около два часа. Трябва да се проверява да не остава без течност в тавата, а последните 15 мин. може да се запече без фолио.
Докато агнешкото се пече се подготвя свежа салата с репички, лук и краставици и се сервират заедно в порция.



Други публикации

Невъзможен сладкиш
Необходими продукти: 4 бр. яйца 2 ч.ч. прясно мляко 1/3 - 1/2 ч.ч. брашно 3/4 ч.ч. захар ...
Заек с розмарин, домати и червено вино
Необходими са: 2 супени лъжици зехтин 1 заек на порции 100 грама бекон 3 скилидки чесън 2 ...
Бишкотен сладкиш "Снежен бряг"
Необходими продукти: 300гр. бишкоти/бисквити 400 мл прясно мляко 300 мл сметана 1 ванил...
Кошнички с шоколадов крем
Необходими продукти: За кошничките: 400 г брашно 125 г масло 125 г пудра захар 1 яйце 1...
Памук питка
Пробвах различни рецепти, обаче Вашата от Art Senses ми хареса най-много като вкус, затова...
Осолена паприкована сланина
Необходими продукти: Прясна сланина без кожа; Морска сол; Червен пипер. Приготвяне: Наря...
Огретен с картофи, пиле, гъби и кашкавал
Картофи - 800гр. Пилешко месо - 300гр. Гъби - 350гр. Кашкавал - 300гр. Прясно мляко - 500м...
Пържен свински дроб с лук
Нужни са само свински дроб, малко брашно, лук, олио, сол и черен пипер. Свинският дроб се ...