Агнешка дроб-сърма

Продукти:

Агнешки дреболии, пресен лук, ориз, масло, олио, черен и червен пипер, сол, кимион, чубрица, джоджен, вода

Подготвяме дробинето като добре почистваме карантиите и ги нарязваме – черва, бял дроб, далак, шкембе, а ако искаме да е по мазна дроб сърмата, слагаме и от булото. Дреболиите се сваряват до полуготовност. Нарязва се повечко пресен лук. В дълбок съд се загряват маслото с олиото и се добавя месото. Задушава се няколко минути и се слага пресния лук. Отново се задушава за малко и се добавя червения пипер, а после 1 част ориз с 3 части вода. Щом водата заври се подправя с черен пипер, чубрица, джоджен и малко кимион. Разбърква се и се изсипва в тава.  Пече се на 180 градуса до готовност. Поднася се с печено агнешко, като дроб-сърмата се залива с мазнината от агнешкото.



Други публикации

Торта "Ден и Нощ"
Лесна и много, много вкусна. Съставки За блата: Прясно мляко - 20 мл; Яйца - 4 бр; Расти...
Пълнено пуешко филе с целина и лимец
продукти: 1. Пуешко филе - около 1 - 1,200 кг. 2. 200гр. целина - корен, + няколко стръка ...
Крилца с бира, кориандър и картофи
Около 600гр. пилешки крила се овкусяват с повечко кориандър и черен пипер и се подреждат в...
Пълнени картофи
Необходими продукти: 2 големи картофа 1/4 чаша крема сирене 1/3 чаша лека заквасена сметан...
Постна мусака с тиквички
Вкусна и лесна постна мусака от тиквички. Количествата са ориентировъчни, тъй като не съм ...
Пълнени патладжани
В тази рецепта ме грабна видът, но пък после започнах да я приготвям заради вкуса. За целт...
Гъби с масло, шунка и кашкавал
Много лесна и вкусна рецепта с гъби. Необходимите продукти освен гъбите са само масло, шун...
Моят вариант на английска закуска
Много малко са нещата, които си приготвям сам, но това е една от любимите ми закуски, с ко...