Агнешка дроб-сърма

Продукти:

Агнешки дреболии, пресен лук, ориз, масло, олио, черен и червен пипер, сол, кимион, чубрица, джоджен, вода

Подготвяме дробинето като добре почистваме карантиите и ги нарязваме – черва, бял дроб, далак, шкембе, а ако искаме да е по мазна дроб сърмата, слагаме и от булото. Дреболиите се сваряват до полуготовност. Нарязва се повечко пресен лук. В дълбок съд се загряват маслото с олиото и се добавя месото. Задушава се няколко минути и се слага пресния лук. Отново се задушава за малко и се добавя червения пипер, а после 1 част ориз с 3 части вода. Щом водата заври се подправя с черен пипер, чубрица, джоджен и малко кимион. Разбърква се и се изсипва в тава.  Пече се на 180 градуса до готовност. Поднася се с печено агнешко, като дроб-сърмата се залива с мазнината от агнешкото.



Други публикации

Бирени крилца с мед, соев сос и сусам
За килограм и половина пилешки крилца са нужни 1 чаша бира, 2-3 скилидки чесън, 1с.л. кафя...
Яйца с чушки, домати и лук по турски - Менемен
Менемен се казват яйцата с лук, чушки и домати. По-принцип са бъркани, но ние ги харесваме...
Скариди с девесил
Около 500гр. замразени бланширани скариди, нарязан на ситно девесил - 1-2 ч.л. пресен или ...
Постна мусака с тиквички
Вкусна и лесна постна мусака от тиквички. Количествата са ориентировъчни, тъй като не съм ...
Пържени бейби калмари
Едно от любимите ми мезета за бира. Пипкаво е за чистене, но после се приготвя много бързо...
Гювече в микровълнова
Бърза и вкусна рецепта. Аз подреждам в омазнени предварително гювечета шайби домати, натро...
Куркудена чорба или свинска супа с праз и зеле
Необходими продукти: Свинско месо - около 500гр. от плешка Праз лук - 1 стрък Кисело зеле...
Свински бут със зеле на котлон
Сега ще покажа за какво използвах белените домати от предната моя статия със съвет. Свинск...