Агнешка дроб-сърма

Продукти:

Агнешки дреболии, пресен лук, ориз, масло, олио, черен и червен пипер, сол, кимион, чубрица, джоджен, вода

Подготвяме дробинето като добре почистваме карантиите и ги нарязваме – черва, бял дроб, далак, шкембе, а ако искаме да е по мазна дроб сърмата, слагаме и от булото. Дреболиите се сваряват до полуготовност. Нарязва се повечко пресен лук. В дълбок съд се загряват маслото с олиото и се добавя месото. Задушава се няколко минути и се слага пресния лук. Отново се задушава за малко и се добавя червения пипер, а после 1 част ориз с 3 части вода. Щом водата заври се подправя с черен пипер, чубрица, джоджен и малко кимион. Разбърква се и се изсипва в тава.  Пече се на 180 градуса до готовност. Поднася се с печено агнешко, като дроб-сърмата се залива с мазнината от агнешкото.



Други публикации

Рибни пръчици
Нужно е: 500 грама филе бяла риба 100 грама настърган пармезан 1 супена лъжица настъргана ...
Крем Брюле
Необходими продукти: 4 чаши сметана 4 супени лъжици екстракт от ванилия 6 жълтъка 1 чаша ...
Зелена салата с домати, краставици, рукола и синьо сирене
Тази комбинация е разкошна салата за ракия. Съотношението между отделните продукти е въпро...
Супер бърз и лесен солен кекс със сирене
Продукти: Брашно - 2ч.ч. Яйца - 3-4бр. Натрошено сирене - 1/2ч.ч. Олио - 1/2ч.ч. Хладка во...
Бисквитена торта с кисело мляко и плодове "Снежната кралица"
Бърза и лесна бисквитена торта с лек и приятен млечно-кисел вкус. Необходими продукти: 7...
Руло от агнешка плешка със свежи подправки
За рулото ще имате нужда от: Агнешка плешка - 1 бр. Прясна мента, Пресен кориандър, Пресен...
Вкусен домашен тутманик
Съставки: 800гр. брашно 1 кубче мая от 42гр. 220мл. прясно мляко 1с.л. захар 1с.л. брашно ...
Гювеч със свинско, лук, картофи, цвекло и моркови
Гювечът със свинско, картофи, лук, моркови и цвекло е много вкусна рецепта, която почти са...