Менемен се казват яйцата с лук, чушки и домати. По-принцип са бъркани, но ние ги харесваме на очи. Първо се запържва лука да омекне, след това се добавят чушките и доматите. Готви се на среден огън, докато станат много меки и се слагат подправките. Те са на вкус, аз слагам сол малко черен и малко лют червен пипер, а после разбърквам и счупвам вътре яйцата. Когато белтъците са готови се сваля от огъня. Сервира се просто така с хляб или пък с наденица или суджук.

< >