Често приготвям катък от извара, сирене, цедено кисело мляко, запържен червен пипер, чесън и печени чушки, а използван като канапе за яйца на очи е много приятна комбинация.
Катъка се приготвя чрез смесване на около 400гр. извара с още толкова цедено мляко и около 100гр. натрошено сирене. В стотина мл. растителна мазнина се запържва червен пипер и се добавя към млечната смес. Слагат се и 3-4 настъргани скилидки чесън, нарязаните печени чушки и сол на вкус. Отделно се приготвят яйцата на очи и се сервират върху катъка.

< >