Много вкусно пиле с екзотичен аромат. Нужно е едно пиле около 1.3-1.5кг., 1-2 потокала, 4-5 скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус, 1/3 чаша бяло вино, 50гр. краве масло и 1 лъжичка мед и една соев сос.
Пилето се почиства и измива. Портокалите се измиват добре и се нарязват на шайби, а скилидките чесън на парченца. Портокалови шайби се подпъхват под кожата на пилето на гърба и гърдите, която внимателно се отделя от месото. Пилето се овкусява и се пълни с парченцата чесън, парчета портокал и маслото. Бутчетата се завързват и се поставя в омазнена тава с бялото вино и съвсем малко топла вода, в която са разтворени медът и соевия сос. Ако има останали резени портокал се слагат също. Пече се на 180 градуса, като периодично се залива със соса, а след около час и половина температурата се увеличава , за да се запече.

< >