Тази супа от агнешка главичка със спагети се оказа доста вкусен експеримент. Нямаше фиде и затова са спагетите.

Начин на приготвяне:
В повече вода се разварява агнешката главичка заедно с два моркова, един картоф и глава стар лук. Щом главичката е разварена се изважда и почиства като всичките ядивни части се отделят и нарязват на парчета. Морковите, картофът и лукът също се изваждат от бульона и се намачкват добре. Бульона се връща на котлона, като при нужда се долива малко вода, и се слагат начупените наполовина спагети. В няколко лъжици олио и 50 гр. масло се запържва червен пипер, а след това добавят и парченцата месо и др. от главичката и след няколко разбърквания се изсипват заедно с намачканите зеленчуци при вече разварените спагети. Стриват се мащерка, риган, мента, черен пипер, сол на вкус и се оставя да заври отново. Сервира се поръсена с пресен магданоз.



  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване