Вкъщи много обичаме свинско месо с картофи. Приготвяме и по-мазни и по-сухи комбинации. Често смесваме различни части свинско. Тук ползвах червени картофи, които са много вкусни затова в намазнена тава направих основа от овкусеното с черен, червен пипер, кимион и сол месо, като използвах гърди и плешка, а отгоре подредих нарязаните на шайби картофи. Така те не поемат много от мазнината на месото и запазват вкуса си. Пекох малко повече от час и половина с фолио на 200 градуса. После свалих фолиото и запекох за още 20-ина минути.

< >