Необходими продукти:

Обезкостен свински бут – 1кг
Гъби печурки – 800гр.
Краве масло – 50-60гр.
Олио – 20-30гр.
Сол и черен пипер на вкус
Кимион – две-три щипки

Приготвяне:

В омазнена тава се поставя покритото с оилио и овкусено с черен пипер, кимион и сол парче свински бут. Около него се слагат целите гъби. Те също се осоляват. Между тях равномерно се разпределя маслото и се долива 3/4ч.ч. вода. Тавата се покрива плътно с алуминиево фолио и се поставя в загрята на 150-160 градуса фурна. Така с пече поне четири и половина-пет часа, след което се маха фолиото и се запича леко за около 15мин. на 200 градуса.

< >