Свинско месо от бут – 700гр., Зеле – 800гр., Лук – 1 глава, Половин буркан белени домати, Захар – 1 ч.л., Черен пипер – 2ч.л., Кимион – 1ч.л., Сол на вкус, Олио – 2с.л., Свинска мас – 2с.л.

Свинското месо се запържва с лука и сол в олиото в дълбока тенджера, на силен огън, като се бърка за около две-три минути, а после се добавя и маста, черния пипер и кимиона. Готви се още малко на умерен огън. Добавя се накълцаното на ситно зеле, доматите, захарта и около чаша вода. Щом ястието почне да завира се намаля котлона и тенджерата се покрива с капак за около 90 минути.

< >