Много лесна за приготвяне рецепта за шпикован със сланина свински бут на фурна. На килограм месо от бут са достатъчни около 60-70гр. сланина нарязана на ивици и после на квадратни парченца, сол, черен, червен пипер, кимион, чесън на гранули, 2ч.л. кафява захар, 1с.л. соев сос, чаша вода с вино, олио. Бутът се пробожда на много места с широк остър нож и успоредно на мускулните влакна. В тези прорези се вкарват парченцата сланина, а после цялото месо се окрехкотява с множество дълбоки пробождания с вилица от двете страни. Омазнява се и се подправя. Поставя се в тава с виното и водата, а в тавата могат да се сложат също картофи, моркови, др. Пече се на 200градуса за два часа с фолио, а после само се изключва фурната без да се отваря. След още един час месото може да се извади, нареже и сервира.

< >