Разварява се около чаша ориз до полуготовност. В друг съд се поставя един буркан доматен сок, малко зехтин, няколко ситно нарязани листа босилек, малко риган, черен пипер, щипка захар, сол на вкус. Щом заври се добавят ориза и маслините. Трябва да ври на слаб огън до разваряването на ориза, а при нужда може да се долее малко вода или бяло вино. После се слага царевицата и след постигане на желаната консистенция се сваля от огъня.

< >