По принцип не обичам шаран, но този – пълнен с праз, ориз и моркови, го сготвих заради мъжа ми. Оказа се доста вкусен. Той го снима, докато го приготвях и после, така че публикувам моята рецепта с неговите снимки.

Купихме жив шаран, две връзки праз лук, няколко моркова. Имахме домати, лимони и ориз, затова го приготвих така.

Първо почистих шарана от вътрешностите и люспите. Не бях свидетел на смъртта му. В дълбок тиган запържих нарязания праз, морковите на кубчета и ориза. Добавих настърган домат и доливах по малко вода докато оризът се сготви наполовина. Овкусих със сол, черен пипер, лимонов сок и розмарин. После, с част от сместта напълних шарана и го заших с конец. Останалата смес разделих в тавата около него, която бях предварително омазнила добре и сложих няколко шайби домат. Върху шарана наредих няколко кръгчета лимон. Долях вода и пекох на 200 градуса докато рибата получи златисто-кафява коричка. Беше много вкусно.



  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване