Необходими продукти (8-10 порции):
Средно голяма зелка – 1бр.
Свинско месо за готвене – 500-600гр.
Сланина – 250гр.
Белени домати или консервирани – 250гр.
Олио – 50мл

Приготвяне:

Зелката се изчиства и нарязва. Поръсва се със сол и се намачква добре. Сланината се запържва в олиото до златисто и се добавят нарязаното месо, сол, кимион и черен пипер на вкус. За предпочитане е да се използва прясна сланина, но ако слагате осолена, внимавайте да не пресолите яденето. Пържи се при разбъркване за около 7-8мин. Накрая се слагат 2с.л. червен пипер и се добавят зелето, доматите и около 1 чаша вода. Намаля се температурата (да къкри) за около час и половина – два, като периодично се разбърква, за да не загори.

< >