Пицата става много бързо.

За тестото:
Около 1/2кг бяло брашно
1 яйце
1 чаша кисело мляко
1/2 чаена лъжичка сода
1/3 чаена лъжичка сол
Около 100-120гр. зехтин или олио

Правите кладенче в брашното, счупвате вътре яйцето, слагате содата, загасена в киселото мляко, солта и зехтина. Замесвате тестото, като може да добавите брашно или мляко при нужда. Това зависи от конкретните марки на продуктите. Оставяте за поне 30 мин. да почине и разточвате на много тънко. Ако престои за 24 часа в хладилника е още по-добре, макар че може да потъмнее. Блатът трябва да е тънък, за да се получи хрупкав. Отгоре намазвате със зехтин и подреждате нарязани на тънки шайби домати, салам, чушки, гъби, варено яйце. Може да сложите царевица и маслини. Поръсвате с магданоз и настърган кашкавал или сирене. Печете на 200 градуса до покафевяване на коричката по края.

< >