Това е една многоцветна вариация на любима комбинация от пилешко с броколи и синьо сирене. В случая обаче разделих пилешкото и броколите с пасирани моркови, а и добавих няколко вкуса.

За целта запържвам в малко мазнина късчета пилешко месо от бутчета за около 3-4 мин., след което доливам половин чаша бяло вино или бира, 1 ч.л. мед, 2ч.л. горчица, 1 скилидка настърган чесън, черен пипер и сол на вкус. Оставям да къкри под капак за около 10-ина минути, за което време пилешкото трябва да е готово. През тези минути сварявам или задушавам броколите до полуготовност в малко прясно мляко, а синьото сирене натрошавам в готварска сметана. После добавям сметаната със синьо сирене към броколите. Оставям ги на котлона докато омекнат.
Отделно сварявам моркови, които пасирам с част от сметаната и масло, и също осолявам и овкусявам с черен пипер.
Подреждам порциите като в едната половина на чинията слагам от пилешкото, пасирани моркови по средата и броколи със синьо сирене в другата половина.




  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване