Едно пиле около 1.3-1.5 килограма се нарязва на порции и се поставя в омазнена дълбока тава с около килограм нарязани на едро картофи. Осоляват се и се овкусяват с по 1ч.л. черен и червен пипер, 1ч.л. кориандър, 1/2ч.л. къри, 1/2 ч.л. куркума, 1ч.л. сух копър. Заливат се с 200мл. бира, в която са разтворени 2-3ч.л. мед. Между тях се разпределя 30-40гр. краве масло и тавата се покрива с фолио. Пече се за около час на 180 градуса, после още половин на 210-220 градуса, а накрая се сваля фолиото и се запича за около 15 минути.

< >