2-3кг. агнешко месо се нарязва на порции, осолява се и се подрежда в тава. Поръсва се с мащерка, риган, малко джоджен, малко чесън и малко мента, черен пипер, розмарин. Сваряват се около 250мл. билков чай.
В 1-2 супени лъщици зехтин се разтопява половин пакетче краве масло и в тях се запържва за много кратко червен пипер и се долива билковия чай. С тази смес се залива агнешкото. Пече се покрито с фолио на 190 градуса за около два часа и половина, а после се запича докато остане на мазнина.

Отделно се подготвя дроб-сармата от дреболиите с много пресен лук и ориз, и се поднася с агнешкото месо.


  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване