Съставки:

5 малки тиквички или малко повече от килограм, 400 грама кайма, 3 средно големи глави лук, 2 супени лъжици доматено пюре, 6-8 малки домата, 100 грама кашкавал, 4 яйца, 150грама заквасена сметана, копър, сол, черен пипер, олио

Начин на приготвяне:
Запържете лука, после добавете каймата и продължете да пържите, а накрая сложете солта, черния пипер и доматеното пюре. Настържете тиквичките на едро ренде и ги отцедете. Нарежете доматите на шайби. Разбийте яйцата в сметаната и посолете. В намазана с олио тавичка подредете ред от половината настъргани тиквички и поръсете с малко нарязан копър, върху тях запържената кайма с лук, останалите тиквички и отново малко копър, а най-отгоре доматените шайби. Залейте със сметаната с яйца и запечете на 180 градуса за около 25-30 мин. Извадете, поръсете с копър, настържете кашкавала и отново запечете за 5-10 мин.

< >