Необходими продукти:
Яйца – 3 бр.
Пилешко месо – 100 гр.
Гъби – 50 гр.
Кашкавал – 50 гр.
Прясно мляко – 30-40 мл.
Зехтин – 1 с.л., бучка масло
Сол, чесън на прах

Важно е яйцата да са със стайна температура, за да се разбият много добре. Добавя им се прясното мляко, осолява се и отново се разбива. Ако гъбите и месото са сурови се задушават до готовност с маслото и зехтина. Ако са готови за консумация, просто се слагат в тигана с мазнината, поръсват се със сол и сух чесън, и се заливат с млечно-яйчената смес. Посипва се с предварително настъргания кашкавал и се готви под капак на умерен огън, като се внимава да не загори отдолу. Ако е необходимо тигана може да се свали от котлона и директно да се постави на високо ниво във фурна за 2-3мин. Поднася се поръсен с червен пипер.

< >