Картофи – 800гр.
Пилешко месо – 300гр.
Гъби – 350гр.
Кашкавал – 300гр.
Прясно мляко – 500мл.
Краве масло – 120гр.
Олио – 2с.л.
Яйце – 1бр.
Кисело мляко – 1/2 ч.ч.
Царевично нишесте – 1 и 1/2 с.л.
Сухи чесън, магданоз и лук на вкус
Сол и черен пипер на вкус

Картофите се обелват и нарязват. Слагат се на дъното на омазнена тава и се поръсват със сол и олио. Гъбите се задушават до полуготовност с пилешкото и половината масло. Слагат им се сол и черен пипер. Изсипват се върху картофите. Смесват се нишестето с млякото и подправките. Останалото масло се разтапя на умерен огън и се добавя млякото с нишесте и подправки, и се бърка докато заври. Разбитото в киселото мляко яйце се слага внимателно (като при застройка) към прясното мляко. Заливат се продуктите в тавата и се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна на ниско. Пече се около 40-50мин. до омекване на картофите. При нужда може да се покрие с фолио, но без да се задушава. После се поръсва с настъргания кашкавал и се запича за 10 мин.

< >