Необходими продукти:

500 гр. смляно месо
2 к.ч. растително масло
1 глава кромид лук
5 домата (пресни или консерва)
5 яйца
150 гр. сирене
50 гр. кашкавал
5 чушки
черен пипер, чубрица и сол на вкус

В загрятото растително масло се прибавят последователно и се задушават при непрекъснато разбъркване лукът и чушките, нарязани на ситно, месото и обелените и ситно нарязани домати. Посоляват се и се подправят на вкус с черен пипер и чубрица.

Разпределят се в гювечета, поръсват се с надробеното сирене (ако е много солено, се обезсолява) и се заливат със смес от разбитите яйца и настъргания кашкавал.
Ястието се запича във фурна и веднага се поднася заедно с гювечетата, може и едно люто чушле, като по желание се поръсва с дребно нарязан магданоз.

< >