800гр. брашно
200мл. топла вода
200мл. топло прясно мляко
1 яйце
1 кубче мая
1 с.лъж. захар
1 к.лъж. сол
50мл.олио
сусам за овалване

В купа пресяваме брашното и към него прибавяме шупналатав топлото прясно мляко мая, водата, олиото, яйцето и солта. Омесваме добре и оставяме да втаса – да удвои обема си. Когато е готово, оформяме на фитили, сплитаме ги по два и втасват за около 20 мин. Мажем с разбито яйце, поръсваме обилно със сусам и печем на загрята фурна на 170гр. до зачервяване.

< >