Необходими продукти:

Свинско месо – около 500гр. от плешка
Праз лук – 1 стрък
Кисело зеле – около 300-400гр.
Зелев сок – 800-900мл.
Вода
Олио
Черен, червен пипер, сол
Магданоз

Готвене:
В дълбока тенджера запържвате в 5-6с.л. олио нарязаното на парчета свинско, след което овкусявате с малко черен и повечко червен пипер и добавяте накълцания праз лук. Щом той поомекне заливате със зелевия сок и вода. Съотношението е въпрос на личен вкус, но едно към едно е добра пропорция. Слагате и нарязаното кисело зеле и проверявате на вкус дали има нужда да се соли въобще. Може да добавите и чаша ориз или фиде, но аз не харесвам. Варите до готовност на месото, което може да е след час или час и половина. Сервирате чорбата поръсена с накълцан пресен магданоз.

< >