Продукти:
Броколи и моркови по около 600гр.; масло – 100гр.; течна сметана – 100мл.; сол на вкус

Тази крем-супа може да се направи и с карфиол вместо броколи или с комбинация от двете. За целта сварявам зеленчуците, а после добавям във водата им маслото, овкусявам и пасирам. Слагам да заври и добавям течната сметана, а щом отново заври е готова за сервиране. Може да се сервира и с крутони.

< >