Продукти, които са необходими:
850 гр. брашно
1 кубче мая
300 мл прясно мляко
1 с. л. захар
3 ч. л. сол
1 яйце
120 мл олио
80 гр. разтопено краве масло

За плънка: 350 гр сирене и около половин пакетче масло

Метод на приготвяне:
Разтворете маята в затопленото мляко като добавите захарта и 2-3 лъжици брашно. Оставете да шупне за около 15 минути. Разбийте яйцето с олиото, маслото, солта, добавете към закваската и замесвайте като бъркате и добавяте брашно. Щом тестото е добре омесено, оформете на топка в съд, омазнете и покрийте на топло до удвояване на обема. Втасалото тесто разделете на няколко топки, разточете на тънко и нарежете на триъгълници. Настържете сиренето и маслото за плънката.От всеки триъгълник свийте по една кифличка, като поставяте сирене и масло в широкия край и завивате внимателно, като прищипвате евентуалните отвори, през които може да изтече сместа. Поставете в подготвена тава и оставете да втасат отново за около половин час. Печете в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Ако желаете, преди печене, може да намажете с разбит във вода жълтък.

< >