Необходими продукти:
Средно голяма зелка – 1бр.
Свинско месо (бут или плешка) – 350гр.
Свински гърди – 350гр.
Белени и нарязани домати – 250гр.
Олио – 50мл
Сол, кимион, черен и червен пипер

Приготвяне:

Зелката се изчиства и нарязва. Поръсва се със сол и се намачква добре в тава. Свинските гърди и месо се запържват леко в олиото и се добавят сол, кимион и черен пипер на вкус. Пържи се при разбъркване за около 7-8мин. Накрая се слагат 2с.л. червен пипер и се добавя в тавата при зелето. Слагат се доматите и около 1 чаша вода или бульон и се обърква. Покрива се фолио и се пече на 220 градуса за около час и половина, след което фолиото се сваля, а ястието се запича за около 10-15 мин.

< >