Ако ви се ядат пълнени чушки, но имате само буркан с печени, ви предлагам този невероятно вкусен вариант за деконструирани и деструктурирани. Това от което имате нужда, освен един буркан с печени чушки, са половин килограм кайма, 1 голяма чаша ориз (около 330мл), един морков, една малка глава стар лук, две супени лъжици доматен концентрат, скилидка чесън, черен пипер, кимион, червен пипер, сушени мащерка, риган, босилек, половин връзка магданоз и сол на вкус, олио.

В дълбок тиган сгорещявате пет-шест с.л. олио, в което запържвате нарязаните моркови и лук до омекване. Добавяте каймата и старателно бъркате, като я надребнявате. През това време добавяте кимион, черен пипер и сол за овкусяване на каймата. Щом тя се позапържи, добавяте и ориза. Продължавате да бъркате и след още малко слагате червен пипер и после доматения концентрат с чесъна. Доливате малко вода и слагате и нарязаните на кубчета печени чушки. Подправяте със сушена мащерка, риган и босилек и още сол. Разбърквате и прехвърляте в тава, където разстилате равномерно. Доливате 2-3 чаши вода, която е добре да сте сгряли предварително. Необходимо е да има достатъчно количество, което да се поеме от ориза. Добавяте наситнения магданоз. и печете в загрята на 220 градуса фурна до готовност на ориза.

Сервирайте с гъсто кисело мляко и се насладете на неповторим вкус!

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване