Много лесен двуцветен френски десерт, наречен „Сабле“, от обикновени продукти.

Съставки:
Яйца – 3бр.
Краве масло – 220гр.
Кафява захар – 4с.л.
Ванилия
Сол – 1/3ч.л.
Какао на прах – 1с.л.
Пшенично брашно – 270гр. (140гр. в светлото тесто и 130гр. в тъмното)

Приготвяне:

Сварете яйцата и отделете жълтъци от белтъци. Белтъци не се ползват в рецептата. Сварените жълтъци натрошете с вилица и ги смесете с разтопено масло, сол, кафява захар и ванилия. Получената смес разделете на две. На едното добавете какао на прах и разбъркайте. Сложете и брашно – 140гр. в светла смес и 130гр. в тъмна. Замесете добре и двете и после разточете на еднаква дебелина и размер. Сложете светъл пласт върху тъмен, притиснете леко, покрийте и поставете в хладилник за малко повече от половин час. После подравнете краища с нож и нарежете на двуцветни ивици, които поставете една върху друга, така че да се получи шахматна окраска. Разрежете на дебели около сантиметър бисквити, които печете върху хартия в загрята на 180-190гр. фурна до готовност – от 10 до 15 минути, но внимавайте да не прегори.

< >