Вратните пържоли се осоляват и овкусяват с черен пипер и кимион, и се подреждат плътно в омазнене тава. Празът и гъбите се нарязват на дребно и се разпределят равномерно върху пържолите. На всяка пържола, върху гъбите и лука, се поставя по люспа краве масло и се осолява на вкус. Долива се вода и се покрива с фолио. Пече се в загрята фурна, ниска скара на 220 градуса. След 45 минути, температурата се намлява на 180 градуса, фолиото се сваля, върху всяка пържола се поставят резени сирене Чедър и се връщат във фурната. Запичат се за 10-15 минути и се сервират с гарнитура. Картофеното пюре е прекрасно допълнение.

< >