Около килограм, нарязани на около 2см дебелина свински вратни пържоли се овкусяват с черен, червен пипер, кимион и сол, и се нареждат в омазнена тава. Между тях се разпределя същото количество, нарязани на едро и осолени картофи. Заливат се с около 350-400мл. бира и се пекат на ниска скара в загрята на 210-220 градуса фурна за около 50мин. докато бирата се изпари. Слагат се няколко бучки масло – около 50гр., долива се малко бира и се запичат за 10-15мин., след което се сервират.

< >