550гр. бяло пшенично брашно;
1 яйце;
150мл. прясно мляко;
800мл. вода;
3с.л. захар;
2ч.л. сол;
3с.л. олио;
50гр. масло – за намазване.

Приготвя се сместа за палачинките като яйцето се разбива с водата, прясното мляко, захарта и солта. Добавя се брашното при бъркане и разбиване до получаване на еднородна каша. Слагат се 3с.л. олио, намазнява се тигана и се приготвят, като всяка готова палачинка се поставя върху предишната – в покрит съд и всяка се маже с масло. Това количество е достатъчно за около 13-15 палачинки с диаметър около 22-23см. Еднакво вкусни са със сладък и солен пълнеж.

< >